Самое главное - выдержать температурный режим и сроки: после того как медовуха отбродит, выдерживайте ее при t 23-25 °С в течение 2-4 месяцев, настаивайте при t 10-12 °С минимум полгода, а лучше 8-10 месяцев. Рецептов домашней...
медовуха
Многие лета медовуха была одним из основных напитков во время трапез, народных гуляний и ярмарок. Так как мы готовим ставленную медовуху, то термическую обработку сусла мы проводить не будем, но мёд, для лучшего его...
Хорошая медовуха готовится не только по указанным рецептам. Но отметим еще и тот факт, что медовуха - не водка, и универсального градуса в ней быть попросту не может. Но в древние времена медовуху без дрожжей и кипячения...
Выходит у меня получилась «сухая» медовуха? Ставленая медовуха - это тоже полезный напиток, но представляющий собой медовый квас. Сидр представляет собой напиток, который не содержит много алкоголя. Подготовка к брожению....
Только в таком случае медовуха получится качественной, ароматной и вкусной. В результате медовуха получается ароматной из-за добавленных специй, некрепкой и сладкой. Именно из-за них различные продукты прокисают,...
Мед и правильно приготовленная медовуха положительно влияют практически на все системы человеческого организма. Мед можно брать любой, даже немного испорченный. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах - об...
Раньше медовуха должна была выдерживаться несколько лет, сегодня срок ускорили. На вкус медовуха будет совсем не сладкой, с явным привкусом и запахом мёда. На 18 л сока - 1-2 кг сахара или декстрозы. Теперь же, приготовленную по...
Чтобы медовуха вышла более ароматная, рекомендуется использовать душистые сорта меда. Чтобы зря не утилизировать слегка подпортившийся продукт, мы рассмотрим, как сделать медовуху из старого меда. Решением проблемы может...
На первый взгляд может показаться, что медовуха в домашних условиях готовится просто и быстро, требуя лишь смешения ингредиентов и активации процесса брожения. Применение культурных дрожжей делает процесс брожения...
А современная медовуха попроще - она и нагревается, и сбраживается дрожжами. Такая медовуха хранится очень долго - до 10 лет. Минимальный срок выдержки - 5 лет. Тот выдерживался в дубовых бочках по 20 лет и бродил без и дрожжей....